صيانة مداخن المطاعم بالرياض

في مدينة الرياض، حيث تعمل المطاعم بأقصى طاقتها لتلبية الطلب المتزايد، يعتبر نظام التهوية (Ventilation System) هو الرئة التي يتنفس منها المطبخ. أي عطل مفاجئ في المدخنة أو مروحة الشفط لا يعني فقط توقف العمل، بل يعني ارتفاع درجة الحرارة، انتشار الدخان في صالة الطعام، ومخاطر اندلاع حرائق بسبب الشحوم.

لذلك، لا يكفي التنظيف فقط؛ بل إن صيانة مداخن المطاعم بشكل دوري وفني هي الضمان الوحيد لاستمرارية عملك. السيور المهترئة، المراوح التي تصدر ضجيجاً، أو الهود الذي يسرب الزيت، كلها علامات تنذر بكارثة وشيكة.

نحن في شركة إجادة نفهم لغة الآلات. نحن لسنا مجرد شركة تنظيف، بل نحن كيان هندسي متكامل متخصص في صيانة مطاعم الرياض. نقدم حلولاً جذرية تشمل تصليح معدات مطاعم، تركيب شفاطات مطاعم جديدة، وصيانة شاملة لكل مسمار وجزء في نظام التهوية لديك.

في هذا الدليل التقني، سنشرح لك بالتفصيل مكونات النظام التي نقوم بصيانتها (بالاسم)، وكيف نقوم بـ تركيب مداخن مطاعم، ولماذا تعتبر "إجادة" الشريك الفني الأول للمطابخ المركزية والمطاعم في الرياض.

لماذا "إجادة" هي الخيار الأفضل لـ صيانة مداخن المطاعم بالرياض؟

التعامل مع أنظمة الشفط والمداخن يتطلب مهندسين وفنيين محترفين، وليس عمالة عشوائية. إليك ما يميزنا:

1. صيانة شاملة (All-in-One Maintenance)

نحن لا نصلح العطل الظاهر فقط. نحن نقوم بفحص النظام كاملاً: من صيانة الهود داخل المطبخ، مروراً بخطوط الدكت (Ducts)، وصولاً إلى مروحة الشفط (Fan Motor) في السطح، لضمان كفاءة السحب (CFM) المثالية.

2. توفير قطع الغيار الأصلية

نمتلك مخزوناً من قطع الغيار الضرورية لأنواع مختلفة من المراوح والشفاطات، مما يضمن سرعة تصليح معدات مطاعم وإعادتها للخدمة في نفس اليوم.

3. الجمع بين التنظيف والصيانة

بصفتنا شركة تنظيف مداخن المطاعم وصيانة في آن واحد، فإننا نضرب عصفورين بحجر. نقوم بتنظيف المروحة من الشحوم ثم صيانتها، لأن الصيانة على مروحة متسخة لا تجدي نفعاً.

4. حلول التركيب والتأسيس

إذا كان نظامك قديماً أو غير كفء، نقدم خدمات تركيب مداخن مطاعم و تركيب شفاطات مطاعم (Ecology Units أو Centrifugal Fans) بناءً على حسابات هندسية دقيقة لحجم المطبخ وعدد المعدات.

تفاصيل الصيانة الشاملة (ماذا نصلح بالضبط؟)

في شركة إجادة، نقوم بصيانة دقيقة تشمل فحص واستبدال الأجزاء التالية لضمان عمل النظام بكفاءة 100%:

1. صيانة مروحة الشفط (The Exhaust Fan)

المروحة هي قلب النظام، وصيانتها تتطلب دقة عالية. نقوم بـ:

• تغيير السيور (Belts): استبدال السيور المتآكلة أو المرتخية التي تسبب ضعف السحب أو صوت صفير.
• تشحيم وتغيير الرمان بلي (Bearings): الرمان بلي هو المسؤول عن دوران المروحة بسلاسة. تلفه يسبب صوتاً عالياً واهتزازاً قد يكسر المروحة.
• فحص الدينامو (Motor): التأكد من سلامة ملفات الموتور، المكثفات (Capacitors)، والأسلاك الكهربائية.
• وزن المروحة (Balancing): ضبط توازن ريش المروحة لمنع الاهتزازات التي تدمر المحرك.
• تغيير البكرات (Pulleys): استبدال البكرات المتآكلة التي تؤثر على سرعة الدوران.

2. صيانة الهود (The Hood)

الهود هو المستقبل للأبخرة. تشمل صيانته:

• فلاتر الزيت (Filters): تنظيف أو استبدال فلاتر الستانلس ستيل (Baffle Filters) أو فلاتر الشبكية (Mesh Filters) التالفة والمثقوبة.
• كؤوس تجميع الزيت (Grease Cups): التأكد من وجودها وسلامتها لمنع تقاطر الزيت على الطعام.
• الإضاءة (Lighting): صيانة وحدات الإنارة المقاومة للحرارة داخل الهود.
• منع التسرب: استخدام "السيليكون الحراري" لسد أي فواصل بين قطع الهود لمنع تسرب الدخان للأسقف المستعارة.

3. صيانة خطوط الدكت (Ductwork)

• معالجة التسربات: كشف وإصلاح أي ثقوب أو فتحات في مجرى الدكت تسبب تسرب الزيوت والروائح.
• أبواب الكشف (Access Doors): تركيب أو صيانة أبواب الكشف لسهولة التنظيف والصيانة المستقبلية.
• عوازل الدكت: إصلاح العازل الخارجي للدكت المتضرر من الشمس أو الأمطار.

تركيب مداخن مطاعم وشفاطات (التأسيس والتجديد)

هل تفتح مطعماً جديداً أو ترغب في تطوير نظامك الحالي؟ شركة إجادة تقدم حلولاً هندسية:

تركيب شفاطات مطاعم (Fans)

نقوم بتركيب جميع أنواع الشفاطات بناءً على دراسة هندسية:

• المراوح الطاردة المركزية (Centrifugal Fans): للمطاعم الكبيرة والضغط العالي.
• وحدات البيئة (Ecology Units): للمطاعم التي تحتاج إلى تنقية الهواء من الروائح والدخان قبل إخراجه (ضرورية في المناطق السكنية).
• شفاطات التيربو (Direct Drive): للمطابخ الصغيرة والمتوسطة.

تركيب مداخن مطاعم (Hoods & Ducts)

• تصميم وتفصيل و تركيب مداخن مطاعم من الستانلس ستيل (304) المقاوم للصدأ.
• تصميم مسار الدكت لضمان أقل مقاومة للهواء وأعلى كفاءة سحب.
• تركيب أنظمة إطفاء الحريق الذاتية (Fire Suppression Systems) داخل الهود كجزء من التجهيز.

تصليح معدات مطاعم (خدمة متكاملة)

لأننا خبراء في المطابخ، لا يتوقف عملنا عند المداخن. نقدم خدمات تصليح معدات مطاعم تشمل:

1. صيانة الأفران (Ovens): تسليك الفواني، تغيير الحساسات، وضبط شعلة الغاز.
2. صيانة القلايات (Fryers): إصلاح الترموستات، ومعالجة تسرب الزيت.
3. صيانة الشوايات (Grills): تنظيف وصيانة صمامات الغاز وتوزيع الحرارة.
4. صيانة الثلاجات: فحص الفريون، تنظيف الكوندنسر، وتغيير جلد الأبواب.

العلاقة بين تنظيف وصيانة المداخن

لا يمكن فصل تنظيف مداخن المطاعم عن صيانتها.

• تراكم الشحوم على "ريش المروحة" يجعلها ثقيلة وغير متوازنة، مما يؤدي لكسر "الرمان بلي" واحتراق الموتور.
• لذلك، شركة تنظيف مداخن المطاعم المحترفة مثل "إجادة" تقوم بالتنظيف أولاً ثم الفحص والصيانة، لضمان أن المعدات تعمل في بيئة نظيفة وتعيش لفترة أطول.

الأسئلة الشائعة

نستعرض هنا استفسارات مدراء المطاعم حول صيانة مداخن المطاعم بالرياض:

س1: كيف أعرف أن مروحة الشفط تحتاج إلى صيانة؟
ج: هناك علامات واضحة:

• صوت ضجيج عالي أو صرير (يدل على تلف السيور أو الرمان بلي).
• ضعف في سحب الدخان وانتشار الروائح في المطبخ.
• اهتزاز قوي في المروحة أو الدكت.
• توقف المروحة فجأة عن العمل (مشكلة كهربائية أو احتراق موتور).

س2: هل تقومون بتوفير قطع الغيار؟
ج: نعم، كجزء من خدمة تصليح معدات مطاعم، نوفر قطع الغيار الأصلية (سيور، رمان بلي، مواتير، فلاتر) ونقوم بتركيبها مع الضمان.

س3: هل تقومون بتركيب وحدات الإيكولوجي (Ecology Units)؟
ج: نعم، نحن متخصصون في تركيب شفاطات مطاعم متطورة ووحدات تنقية الهواء (Ecology) التي تزيل الدخان والروائح والزيوت، ونقوم بصيانة الفلاتر الكربونية والكهروستاتيكية الخاصة بها.

س4: ما الفرق بين صيانة الهود وتنظيفه؟
ج: تنظيف الهود يعني إزالة الشحوم والزيوت. أما صيانة الهود فتعني إصلاح التسربات، تغيير الفلاتر التالفة، إصلاح الإضاءة، والتأكد من سلامة الهيكل. نحن في إجادة نقدم الخدمتين معاً.

س5: هل لديكم عقود صيانة دورية؟
ج: نعم، نقدم عقود صيانة (شهرية أو ربع سنوية) تشمل الزيارات الدورية للفحص، التشحيم، شد السيور، والتنظيف، مما يمنع الأعطال المفاجئة ويوفر تكاليف الإصلاح الكبيرة.

الخاتمة: لا تدع الأعطال توقف مطبخك

توقف المدخنة يعني توقف المطبخ، وتوقف المطبخ يعني خسارة المال والسمعة. الصيانة الوقائية هي الاستثمار الأذكى لأي مطعم ناجح.

شركة إجادة هي ذراعك الفني في الرياض. نحن نجمع بين خبرة تنظيف مداخن المطاعم، ودقة صيانة مداخن، ومهارة تركيب مداخن مطاعم.

سواء كنت تحتاج لتغيير "سير" مقطوع، أو تركيب نظام تهوية كامل لمطعم جديد، نحن هنا لخدمتك بأعلى معايير الجودة والهندسة.

تواصل مع خبراء صيانة مداخن المطاعم بالرياض

فريقنا الهندسي والفني جاهز للتدخل السريع وحل مشاكل التهوية والمعدات لديك.

بيانات التواصل والحجز:

• رقم الجوال / واتساب:0574520026
• اسم الشركة: شركة إجادة لخدمات وصيانة المطاعم.
• الخدمات: صيانة مداخن، تنظيف هود، تركيب شفاطات، تصليح معدات مطاعم.
• مناطق الخدمة: الرياض وكافة مدن المنطقة.

📞 اضغط هنا للاتصال مباشرة: 0574520026

شركة إجادة.. حلول هندسية لمطبخ يعمل بكفاءة.